Dia do Nutricionista,

 

E o treinamento foi um sucesso,

 

PROJETO TREINAMENTO PARA 

MANIPULADORES 

DE ALIMENTOS

 

No último dia 13 de agosto de 2022, aconteceu o treinamento dos Manipuladores de Alimentos que atuam nas cozinhas das Unidades Escolares do Município de Colômbia.

O Objetivo do treinamento foi capacitar as cozinheiras das escolas do Município de Colômbia sobre as Boas Práticas de Fabricação nas Unidades de Alimentação Escolar, a fim de fornecer aos escolares uma alimentação segura e de qualidade.

As crianças constituem um grupo altamente vulnerável às Doenças Transmitidas por Alimentos, o que suscita grande preocupação na área de saúde pública em razão dos prejuízos que acarreta ao desenvolvimento da criança e a frequência da mesma ao ambiente escolar.

Considerando a relevância desses trabalhadores para a promoção e a garantia da produção de alimentos seguros, princípios de higiene pessoal e de alimentos devem ser continuamente reforçados e monitorados, sendo essencial a realização de atividades de educação e formação inicial e continuada.

Obrigada pela participação de todas, juntas faremos delicias para nossas crianças.

Vem aí "Treinamento de boas práticas..."

 

Participação no Treinamento "Manipulação de Alimentos" na D.E.,

Treinamento na D.E. "Boas práticas de manipulação de alimentos e controle de qualidade"

Nesta manhã ocorreu na cidade de Barretos, curso de capacitação para todos funcionários que atuam na merenda escolar nas unidades escolares estaduais.

O objetivo foi apresentar aos manipuladores de alimentos as boas práticas que devem ser seguidas e realizadas rotineiramente para a boa qualidade da alimentação fornecida nas escolas estaduais.

O curso foi regido pela nutricionista Mariana Messineti, onde foi apresentado aos presentes toda história da alimentação escolar e todo seu processo de mudança até os dias atuais, com as novas normas da Resolução CD/FNDE n° 6, de 8 de maio de 2020, até exemplos da alimentação escolar em diversos países.

Foi abordado também, sobre a questão da importância da cozinheira no processo de educação do aluno, como de maneira indireta elas também participam do processo de educação dentro da escola, a questão do respeito funcionário-aluno.

O treinamento, também reforçou sobre todo o processo de boas práticas dentro da cozinha durante o processo de produção, incluindo higiene pessoal, higiene do ambiente de trabalho. Processos de armazenamento adequado (ambiente, geladeira, freezer), controle de estoque PVPS (Primeiro que vence, primeiro que sai), controle de temperatura de alimentos e equipamentos.

Levando-se em conta o que foi observado, o curso foi de extrema importância para a atualização das cozinheiras e muito bem apresentada de maneira clara e objetiva ao assunto exposto, tendo um bom entendimento e atingido a realidade das funcionárias ali presentes.

Participação na inauguração da "Orla Municipal",

 

PARTICIPAÇÃO NA INAUGURAÇÃO DA ORLA TURÍSTICA DE COLÔMBIA

 Nos dias 02 e 03 de julho de 2022, aconteceu a grande inauguração da Orla Turística de Colômbia, um local belíssimo com vista para os Rios Pardo e Grande, uma das mais lindas atrações da cidade, onde vale a pena conhecer.

E nós do Setor de Alimentação Escolar, estávamos presentes no Stand da Secretaria de Educação, com apresentação do Cardápio Escolar e vários materiais de Educação Nutricional, estimulando o conhecimento e aprendizados para manter uma alimentação saudável.

 

Nossos agradecimentos, a ela, Tracey Vilela.

 

Projeto 2022 "Medida Certa" em andamento...